Mittelaltermahle im Gewölbe

In den Herbst- und Wintermonaten finden im Gewölbe des Altthüringer Weinkellers zu Gernewitz sogenannte bürgerliche Mittelaltermahle statt (Termine siehe "Programm" unten).
Im Rahmen eines 10-Gänge-Menüs kann man sich vergewissern, dass es im Mittelalter durchaus schmackhafte, wenn auch außergewöhnliche kulinarische Genüsse gab. Die Speisen sind aus alten mittelalterlichen Kochbüchern und Aufzeichnungen für unseren heutigen Geschmack nachgekocht, da man den heutigen Gästen die damalige Häufung von Essig und Pfeffer nicht mehr zumuten möchte.
Zum Menü gehören gehören reichlich Bier, Wasser, Most, Rot- und Weißwein, sowie Met, und zum Verdauen der damals gebräuchliche Hypocras, ein Gewürzwein.

Außerdem gibt es noch viel Informatives und Lustiges über die damaligen Tischsitten - dargebracht von Meister Bernhard.
Die gesamte Speisenfolge wird von reichlich Lied- und Musizierkultur umrahmt, so dass einem rundum gelungenen Abend nichts im Wege steht (Kulturprogramm: siehe unten).
Bei Interesse bitte unbedingt die entsprechende Reservierung vornehmen - der Preis pro Person beträgt 50,00 Euro. (Telefon: 036428 5020 / email: hallo@altthueringer-weinkeller oder direkt an der Theke! Auch als Geschenkgutscheine erhältlich!)

Altthüringer Weinkeller - Inhaber: Elena Korrek - Zur Roda 1 - 07646 Gernewitz - Telefon: 036428 5020
Web: www.altthueringer-weinkeller.de - email: hallo@altthueringer-weinkeller

Euer heutig Mahl
(Beispiel-Speisenfolge)

I - Mehtewine in Trinkhorn servieret
II - Brodt mite vil guot Schmalz
III - Suben vonn swartze bonen
IV - krumme Krapfen mite Weichselsalse
V - Gefilte Wachteln mite Salse vonn Kronsbere
VI - Vischen in Kreyter gebacken mite wuertzic salse vonn Kren
VII - ein guot Gericht vonn Hassen mite allerley Zugemuoß
VIII - Ayren in gele salse
IX - Hypocras
X - Hollersuben mite Bire und Rahm, Kas vonn Geberge, allerley Leckerey


Die Kellermaisterey reicht Euch roten und weißen Wine,
reichlich Wasser vonn art natur, Most vonn Epfi und Bire,
auch Biere solang Ihr durstig seid.