Euer heutig Mahl
(Beispiel-Speisenfolge)

I - Mehtewine in Trinkhorn servieret
II - Brodt mite vil guot Schmalz
III - Suben vonn swartze bonen
IV - krumme Krapfen mite Weichselsalse
V - Gefilte Wachteln mite Salse vonn Kronsbere
VI - Vischen in Kreyter gebacken mite wuertzic salse vonn Kren
VII - ein guot Gericht vonn Hassen mite allerley Zugemuoß
VIII - Ayren in gele salse
IX - Hypocras
X - Hollersuben mite Bire und Rahm, Kas vonn Geberge, allerley Leckerey


Die Kellermaisterey reicht Euch roten und weißen Wine,
reichlich Wasser vonn art natur, Most vonn Epfi und Bire,
auch Biere solang Ihr durstig seid.